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香萬家教您麻辣花生的制作方法                            發布時間:2019-12-13 17:03:57                  點擊次數:799 次

  麻辣花生正式因為其麻辣而出名。所以,也成為大家日常生活中不可缺少產品。今天,香萬家就為大家介紹,麻辣花生的制作方法。


  要制作麻辣花生,首先要準備以下材料。花生1200克,花椒2湯匙,辣椒1包,辣椒鹽5茶匙,白糖少許,精煉植物油3L。


  麻辣花生的制作過程:


  1、花生淘洗干凈備用。


  2、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎,加鹽、五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。


  3、涼的花生去皮,花椒辣椒撈出來控干冷凍,可以繼續用來炒花生。


  4、花生用廚房巾吸水,分裝四份。


  5、分好的花生入冰箱冷凍,隨時吃隨時拿出來進行接下來一步的加工。冷凍至少一夜,花生一包大概300克左右。


  6、冷油下花生,加熱過程中要不時的攪拌,防止花生沾鍋的地方糊。


  7、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時撈出來。


  8、把鍋里的大部分油倒掉,留一點晾涼后,放花椒、辣椒一起用小火炒。


  9、再倒入花生翻均勻,調入鹽拌勻即可。


  提醒:做好的花生涼后會很酥脆,熱的時候不太酥。還有一點就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,裝入保鮮盒,放一兩天,肯定麻辣香酥,花生的顏色也跟著被花椒和辣椒染色,色澤和味道都很美味。



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